塩麹

私はミーハーです(知ってますよね～)


今話題の「塩麹」


どんな味か気になって









まず、鮭を塩麹で2日間漬けます










2日間漬けた鮭を塩麹が付いたまま


フライパンで焼きます









ちょっと焦げっちゃったけど美味しかった


他の調味料がいらないんで簡単


少し甘みがある味かな


ご飯にもお酒にも合うようです


私は麹を取って食べた方が好きでした


お肉を漬けてもおいしいと聞いたので今度は肉で


チャレンジ～!!!